ムール貝は水をろ過する働きがあるため、重金属や藻類中毒などの汚染物質にさらされます。ノルウェー食品安全局は、特定の地域でムール貝を食べることにリスクがあるかどうかに関する情報を提供できるよう、定期的にサンプルを採取しています。この情報は、食品ポータルのムール貝に関する警告ページで更新されます。