2024年03月08日
オレによろしく😃」。 いつからここで働いていますか? 2020年8月より勤務 仕事内容を教えてください。 カフェのさらなる発展を担う料理長として採用されました🍴。 更なる発展という点では、自分たちでパンやケーキを作り始め、同時にドリンクマスト、魚、肉、野菜など地元の食材を使いたいと思いました🍞ᥬ。 同時にイベントも担当しています。飲食に関しては、水族館全体を使うのが私の夢でした。 数年前、"水族館まるごと "というコンセプトを思いつきました。 ニシンの水槽でニシンを味わい、小島や岩礁でサバを味わい、養殖展示場でホフスのマスを味わう。これは海の国の旅と名付けられ、白いテーブルクロスと背の高いステム付きのグラスが置かれた美しいテーブルで、大水槽にたどり着くことができる🥂。 仕事のどんなところが好きですか? 料理を作るのも楽しいですが、一番嬉しいのは、カフェで若い人たちが成長していくのを見ることです。彼らは15~16歳の頃、ほとんど料理の経験もなくここにやってくるのですが、今では突然マヨネーズを作ったり、パンを焼いたり、ケーキを焼いたりしながら、屋台の料理を自信たっぷりに提供しています😊。 もうひとつは、良いコンセプトと美味しい料理があることで、お客さんからのフィードバックもとても重要です。 atlanterhavsparken #従業員 # #アクバリウム #オーレスン #イベント #eventålesund
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