家
ニュース概要
2024年3月8日
オーレに挨拶しましょう😃 ここで働き始めてどれくらいになりますか? 2020 年 8 月から働いています 仕事内容は何ですか? カフェのさらなる発展を担当するヘッドシェフとして採用されました 🍴 さらなる発展を念頭に、自家製のパンやケーキを焼き始め、同時に地元の食材、例えば飲むブドウ、魚、肉、野菜などを使いたいと思いました🍞🥬 同時に、イベントや手配も担当しています。 食べ物や飲み物に関しては、水族館全体を使うことをずっと夢見ていました。数年前、最後まで行けるコンセプトを思いつきました。ニシンの水槽でニシンを味わい、小島や岩礁に行ってサバを味わい、養殖展示でホフセス産のマスを味わうことができます。これは海の国への旅と呼ばれ、最後には白いテーブルクロスと背の高い脚付きグラスのある美しいテーブルのある大きな水槽にたどり着きます🥂 仕事のどんなところが好きですか?料理は好きですが、一番嬉しいのはカフェで若い人たちが成長していく姿を見ることです。15～16歳で料理経験がほとんどない状態でここに来た子たちが、今ではマヨネーズを作ったり、パンやケーキを焼いたり、屋台で料理を提供したりと、自信満々に振る舞っているんです😊 また、良いコンセプトと美味しい料理を提供しているので、お客様からのフィードバックもとても大切です。 #従業員 # atlanterhavsparken #水族館 #オーレスン #イベント #イベントオーレスン
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